Капкейки с арахисовой пастой “Nutley” получаются очень вкусными и нежными. Они прекрасно подойдут к праздничному столу!
Ингридиенты
Сливочное масло – 50 г
Арахисовая паста “Nutley” – 80 г
Тростниковый сахар – 140 г
Яйцо куриное – 1 штука
Ванилин – 1,5 чайные ложки
Пшеничная мука – 90 г
Молоко – 3 столовые ложки
Сахарная пудра – 125 г
Жареный арахис по вкусу
Инструкция приготовления
- Разогрейте духовку до 180 градусов
- Возьмите 25 г сливочного масла комнатной температуры и 60 г арахисовой пасты также комнатной температуры и взбейте их с сахаром в пышную массу.
- Отдельно слегка взбейте яйцо, добавьте его и 1 ч.л. ванилина к массе и хорошенько взбейте все вместе (либо, продолжая взбивать ручным миксером масляную массу, добавляйте яйцо постепенно).
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте сухую смесь к масляной вместе с 2 ст.л. молока, постоянно помешивая смесь ложкой, чтобы получилось однородное тесто.
- В форму на 6 капкейков вложите бумажные (или силиконовые) корзиночки, наполните их на 2/3 высоты, выпекайте примерно 20 минут. Тесто должно подняться и подрумяниться (поглядывайте за приготовлением через окошко духовки). Проверьте готовность зубочисткой.
- Оставьте в форме на минуту, а затем переложите на решетку для полного остывания.
- В это время приготовьте арахисовую глазурь: в миксере взбейте пудру с оставшимся маслом и пастой до тех пор, пока не получится однородная масса. Затем добавьте 1 ст. л. молока и 0,5 ложки ванилина, снова хорошенько взбейте до консистенции густого крема в течение нескольких минут. Переложите получившийся крем в кондитерский мешок или шприц с широкой насадкой и покройте им остывшие капкейки. По желанию, украсьте кусочками арахиса.
Приятного аппетита!
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.